Bolachas de chocolate

Ando sempre à procura de receitas, principalmente novas para encher os frascos de bolachas lá de casa. Desta vez as escolhidas foram umas bem gulosas de chocolate!

A receita original era de bolachas de triplo chocolate, mas fiz apenas com chocolate preto.

Estas bolachas ficaram com a textura tostadinha das bolachas por fora e o interior húmido como se fosse bolo!

Ingredientes para cerca de 30 bolachas:

125 grs de farinha
25 grs de cacau
125 grs de chocolate preto
100 grs de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
175 grs de açucar mascavado
2 ovos grandes
1 colher de extrato de baunilha

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela grande. Parta o chocolate preto em pedaços e leve a derreter em banho-maria. Quando estiver completamente derretido, retire imediatamente e deixe arrefecer. 

Com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar  até obter um creme claro e fofo; depois junte os ovos um a um e acrescente a baunilha. Mexa bem o chocolate derretido e junte à farinha.

Deite com uma colher de sobremesa pequenas porções da mistura nos tabuleiros já preparados (forrados com papel vegetal), deixando algum espaço para que possam crescer durante a cozedura. Levar a cozer durante 10 minutos. Quando estiverem prontos, deixar arrefecer até endurecerem ligeiramente, e só depois retirá-los dos tabuleiros.

Caixa de madeira com découpage

Da necessidade de arrumação, surge mais uma caixa em madeira, pintada à mão e com découpage. 

Esta foi diretamente para casa de uma amiga, para guardar "tralhas", tipo chaves, comandos do carro e afins.

As cores são de acordo com a divisão da casa.

Exterior:

 Interior com divisões:

Interior sem divisões

Brownie

Como se não bastassem os livros de culinária que tenho em casa, perco conta do tempo que passo na internet à procura de receitas que me encham o olho. Do encher o olho a passarem para a minha cozinha, é um instante! Numa das minhas deambulações, tive o prazer de conhecer o site Flagrante Delicia, e foi de lá que tirei esta receita. 

Os meus brownies não ficaram com o mesmo aspecto dos da Leonor, devo ter falhado em algo para além da cobertura, o que me vai obrigar a repeti-los mais vezes!

Massa chinesa com frutos do mar

A gastronomia portuguesa é maravilhosa, e de cada vez que viajo apercebo-me disso! Que falta faz durante uma semana de férias um simples arroz branco ou de feijão e uma febra grelhada... 

Ainda assim, sou adepta de experimentar novos sabores e conjugações de alimentos. O molho de soja, é um dos ingredientes que tenho sempre na dispensa à espera de um Chop suey ou algo do género.

Experimentei pela primeira vez a massa chinesa à pouco tempo e fiquei fã! O tempo de cozedura é tal como diz na embalagem, 3-4 minutos... O que faz com que esta seja uma refeição rápida de fazer.

A massa

O salteado

 

A massa pronta

Ingredientes:

Mistura de frutos do mar

Camarões

Delicias do mar

Ameijoa

Massa chinesa

Pimento vermelho

Cebola

Rebentos de soja

Ervilhas

Molho de soja

Óleo de amendoim ou outro

temperos: pimenta, alho

Modo de preparação:

Saltear a cebola cortada às tiras em 2 colheres de sopa de óleo no wok. Juntar o pimento e os rebentos de soja.

Adicionar os frutos do mar, temperar com alho e pimenta e acrescentar molho de soja a gosto. Juntar as ervilhas e deixar refugar um pouco. Quando o refugado estiver quase pronto, juntar as delicias do mar para não se desfazerem.

Cozer a massa conforme instruções na embalagem. Misturar a massa ao refugado e servir.

Caixa com tampa reversível

Há tempos o meu irmão pediu-me para lhe pintar uma caixa para guardar os relógios. 

Pensei logo na cor da caixa, preta. 

Depois encontrei um guardanapo preto e branco muito parecido com um quadro que um amigo lhe pintou e pensei- já está! 

Só que ainda encontrei um guardanapo com um dragão, e conhecendo o fascínio dele por dragões, sabia que a escolha ia ser complicada, e a indecisão ficou no ar!

E pensei, porque não ser uma caixa com tampa reversível?! E foi assim que surgiu uma caixa, que são 2!

Em bruto:

Caixa #1

Interior com divisões

Caixa #2

 Interior sem divisões

Palmiers de queijo

Existem palmiers doces, de fiambre, de presunto,de tudo e mais alguma coisa. E pensei,  porque não uns de queijo simples?!Muito fáceis de fazer e uma maravilha para devorar!

Ingredientes:

1 massa folhada

queijo ralado q.b.

mostarda q. b.

Modo de preparação:

Barrar a massa folhada com um pouco de mostarda e polvilhar com o queijo ralado.

Enrolar as pontas para o centro e cortar em fatias.

Levar ao forno até ficarem dourados.

Toalha de banho com motivos em ponto cruz

Para o babete não se sentir solitário, achei por bem bordar também uma toalha de banho para a sua mais pequena dona. Queria uns motivos engraçados e fui encontrá-los no livro Linhas & Pontos. O esquema é muito fácil e ficou bem engraçado. Já estou a imaginar a Eva a usar a sua toalha na piscina... :)

Babete menina em ponto cruz

Gosto de oferecer prendas personalizadas a amigos. Quando nasceu a Eva, filha de um casal amigo queria oferecer algo especial, e lembrei-me de uma coisa que nunca é demais no enxoval de uma criança, um babete! Como o nome é pequeno não tive dificuldade em encontrar umas letrinhas que coubessem.