Um dos blogues que visito com mais frequência é o Coco & Baunilha, e esta é mais uma das muitas receitas que me encheram os olhos numa das visitas! O fato de levar pouco açúcar fez com que a receita passasse a perna a umas quantas que estavam em fila de espera.
É realmente fácil, e fresco é uma maravilha!
Ingredientes:
2 ovos
1 iogurte natural
1,5 copo (iogurte) de açúcar (só coloquei 1 copo)
2 copos (iogurte) de farinha
4 copos (iogurte) de leite
1/2 copo de óleo
1 limão (sumo e raspas)
125g de framboesas (frescas ou congeladas)
1 iogurte natural
1,5 copo (iogurte) de açúcar (só coloquei 1 copo)
2 copos (iogurte) de farinha
4 copos (iogurte) de leite
1/2 copo de óleo
1 limão (sumo e raspas)
125g de framboesas (frescas ou congeladas)
Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o iogurte e o açúcar.
Adicionar a farinha, o óleo, o sumo de limão e as raspas. Misturar bem.
Deitar a massa numa forma untada ou de silicone pequena (máx.20 cm) e por cima, espalhar as framboesas um pouco por todo o lado.
Levar ao forno durante 40 a 50 minutos. Deixar arrefecer, levar 2 h ao frigorífico e desenformar. Servir bem frio.
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