Muffins de morango

O que dizer destes Muffins...  fofos, saborosos e adaptáveis a diferentes gostos!

Simples...

 

 

Variações...

 Com chantilly e morango...

 

 Com ganache de chocolate...

 

Fonte: Livro 1001 cupcakes, biscoitos e outras tentações

Ingredientes:

85 grs de manteiga derretida e arrefecida, mais um pouco para untar

150 grs de morangos
280 grs de farinha de trigo simples
1 c. de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
115 grs de açúcar branco refinado
2 ovos
250 ml de natas liquidas
1 c. de chá de essência de baunilha

 

Modo de preparação:

Aquecer o forno a 200º C e untar tabuleiros de queques.

Picar os morangos em pedaços
Peneirar a farinha, o fermento e o sal para uma tigela grande. Juntar o açúcar e os morangos picados sem parar de mexer.
Bater os ovos numa tigela grande, acrescentar as natas liquidas, o óleo e a essência de baunilha, sem deixar de bater.
Fazer um sulco no meio dos ingredientes secos e deitar os ingredientes líquidos batidos. Misturar bem para ligar e mas não mexer demasiado.
Deitar a massa no tabuleiro dos queques.
Deixar arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos e depois transferi-los para uma rede metálica para arrefecerem completamente.



Dia de S. Valentim

Hoje celebra-se o dia de S. Valentim em Portugal, a união amorosa entre duas pessoas. Trocam-se presentes, fazem-se jantares à luz das velas, escrevem-se coisas bonitas em cartões e postais, oferecem-se flores e bombons.... e muitos esquecem-se das ações deste dia o resto do ano...

 

Gosto de pensar que o dia dos namorados é todos os dias. Que todos os dias tentamos fazer algo para surpreender a nossa cara metade, oferecer algo sem que seja esperado, oferecer uma flor cortada do jardim de alguém... Todos deviamos cultivar a relação todos os dias e não apenas neste dia.

 

Portanto para mim, hoje é dia 14 de fevereiro, dia em que muitos casais vão jantar fora e vão trocar presentes e eu vou ficar em casa com a minha cara metade e vou fazer o que faço todos os dias, porque todos os dias são o nosso dia!

 

Partilho algumas imagens que fui capturando por esse mundo fora alusivas a este dia, sendo para mim esta a mais significativa pela sua mensagem e por achar que uma relação é mesmo isto:

 

 

" ...e no fim o amor que você recebe é igual ao amor que você dá..."

 

 

 

Foto tirada em Liverpool, no museu dos Beatles

 

 

 

Foto tirada em Praga, com mensagem escrita em Português!

 

 

Foto tirada em Praga, mural em homenagem a John Lennon

 

 

 

Foto tirada em Frankfurt, Ponte Eiserner Steg

 

 

 

Bolinhos de farinha de milho

Sou daquelas pessoas que quando vai às compras pensa: " Ah, deixa-me levar isto que posso vir a precisar". O que acaba por acontecer, é alguns dos produtos estarem a chegar ao fim da validade no armário e me levarem a procurar receitas para os usar! Foi esta a razão que me levou a encontrar estes bolinhos de farinha de milho, e ainda bem que assim foi! Ficam muito saborosos e optimos para um lanche numa tarde de inverno...

 

 

Receita adaptada do blogue: As receitas lá de casa

Ingredientes:

250g de açúcar
250g de farinha de milho
150g de farinha de trigo
125g de margarina
1 ovo (usei 2 pequenos)
1 colher de chá de canela

Modo de preparação:

Misturar muito bem o açúcar com a margarina. Acrescentar os ovos, previamente batidos, e envolver. Por fim, juntar as farinhas e a canela e amassar. Como gosto muito de canela, coloco sempre mais do que diz na receita...

 

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Por fim, moldar pequenas bolas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete anti-aderente. Levar ao forno cerca de 20 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

Mousse de morango

Ao fim de semana é quando tenho mais tempo para "inventar" na cozinha. Queria fazer uma sobremesa saudável, mas saborosa... dificil não?! Nem por isso! :)

Após várias pesquisas, e várias receitas encontradas, nenhuma das receitas me enchia as medidas e decidi inventar...fiz esta mousse saudável e pouco calórica.

Escusado será dizer que foi aprovadissima!

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morango
250 grs de morangos
2 iogurtes naturais

Modo de preparação:

Dissolver a gelatina apenas com a água a ferver.
Triturar os morangos. Colocá-los numa taça juntamente com os iogurtes e misturar.
Quando a gelatina estiver quase fria, juntar a mistura anterior e levar ao frigorifico até solidificar.

Caixa de madeira tribal

Caixa de madeira pequena com découpage.
Foi aplicada a técnica de guardanapo na tampa arredondada e na parte inferior com uma pequena barra de flores.
A restante caixa foi pintada com tinta preta e envernizada no final.